万能保存食!塩麹きのこレシピ~塩麹でどうして痩せられるの?

10月11日放送のはなまるマーケットで
痩せる食材として話題の「塩麹きのこ」が紹介されました。

ただ食べるだけで、実践した主婦の方は
便秘が解消し、1週間で1kg痩せたそうです。


塩麹きのこでなぜ痩せる?

塩麹にはアミノ酸が豊富に含まれていますが、
アミノ酸には中性脂肪を減らす作用があります。

 
また、塩麹が発酵するときに発生する酵素が
でんぷんやたんぱく質を分解するので
塩麹にはダイエットに効果があるとされているんですよね。

 
そんな塩麹とヘルシー食材きのこを使った
簡単レシピが「塩麹キノコ」

 

きのこ類は低カロリーなだけでなく、
きのこがもつ成分である「キノコキトサン」には
血糖値を下げる効果があり
血中コレステロールと中性脂肪値を低下させる効果が期待できます。

 
この2つが組み合わさった
お手軽でおいしいダイエットレシピ、
早速作ってみてくださいね^^

 

簡単!塩麹きのこの作り方

材料
・しめじ、まいたけ、エリンギ・しいたけなどのきのこ 合計200g程度
・塩麹 大さじ2
・お酒 少々
 

作り方
①鍋にたっぷりのキノコとお酒を入れ、5分間蒸し煮にします
②かさが半分ぐらいに減りったら粗熱をとります
③塩糀を加えます
④お皿に取り、冷蔵庫で保存します。

 

 
料理の付け合せにしたりお蕎麦の具にしたり、
ご飯にかけたりお味噌汁に入れたり…

何にでも使える万能レシピですね^^

 

さらに詳しく塩麹きのこの使い方について知りたい方には
料理研究家の浜内千波さんのレシピ本がおすすめです。

 

 
こちらは「塩麹の本」というよりは
「塩麹きのこの本」といったほうがいいかな?という内容。
無理をせず短期で痩せたい人にぴったりな、まさに「ダイエット本」ですね。

⇒塩麹でやせる! 健康になる!

 

 

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